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主題: 魚香肉絲這樣做,保證讓周圍人大開眼界!

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  • 發表于:2019/10/11 14:56:10
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Photo by 巴巴Barbara


  ·· 用 料 ·· 

豬瘦肉 150克    萵筍絲 50克    水發木耳 30克    蔥花 20克

姜末 5克    蒜末 10克    泡紅辣椒 30克    鹽 1克

水淀粉 10克    料酒 2克    混合油 30克

魚香汁 ??

醬油 10克    醋 20克    白糖 15克

鹽 1克    水淀粉 10克    肉湯 20克    料酒 2克


  ·· 做 法 ··  

1 | 將豬肉、木耳、萵筍切成絲,豬肉絲加鹽1克、料酒2克、水淀粉10克拌勻。

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2 | 將泡紅辣椒切成末。

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3 | 將魚香汁的調料混合均勻成醬汁。

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4 | 鍋燒熱,入混合油,加入肉絲炒散,至肉絲表面變白。

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5 | 加入泡辣椒炒出香味。

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6 | 加入姜末和蒜末炒出香味。

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7 | 加入萵筍絲和木耳絲,炒至萵筍絲微軟。

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8 | 加入魚香汁快速翻勻。

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9 | 撒上蔥花拌勻即可出鍋裝盤。

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來源  下廚房

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